Холодильные камеры для мяса

Холодильные камеры для заморозки и хранения мяса и полуфабрикатов — важная часть технологической цепочки предприятий мясоперерабатывающей  промышленности. В зависимости от ассортимента, выпускаемая продукция может быть изготовлена как в охлажденном, так и в замороженном виде. Хранение мяса в замороженном виде обеспечивает минимальные изменения вкуса и пищевой ценности  и мяса и полуфабрикатов, и делает замораживание одним из оптимальных способов хранения продуктов.
Холодильное хозяйство мясоперерабатывающих предприятий, согласно санитарных норм и правил, технологических регламентов, ветеринарных требований, а также ассортимента выпускаемой продукции включает в себя:
Охлаждение мяса птицы
  • Холодильные камеры охлаждения мяса
  • Камеры заморозки мяса и мясных полуфабрикатов
  • Шоковая заморозка мясных полуфабрикатов
  • Холодильные камеры посола
  • Камеры созревания и осадки
  • Холодильная камера хранения мяса и полуфабрикатов
  • Холодильные и морозильные камеры для хранения субпродуктов
  • Холодильные камеры отходов производства
  • Промышленное кондиционирование основных (производственных цехов) и вспомогательных (хранения дополнительного сырья и т.д.) помещений.
Холодильные камеры могут располагаться как внутри помещения и утепляться изнутри, так и быть отдельным зданием, которое собирается из специальных панелей. Камеры для мяса могут быть усилены полом. Также они могут быть оборудованы несколькими дверными проемами и оснащены стеллажами.
При проектировании предприятий, видом деятельности которых является переработка мяса, холодильные склады стараются определять в изолированные контуры, которые уменьшают передачу тепла. Они снабжены необходимым морозильными и холодильными камерами, чтобы поддерживать стабильную температуру. Холодильные помещения в основном, напоминают отдельные здания, с соблюдением потоков перемещения продуктов, дабы избежать их пересечения.
Холодильные камеры собираются из сэндвич-панелей, которые могут соединяться между собой либо ПВХ-замками по типу «шип-паз», либо специальным «эксцентриковых замком», изготовленным из металла.
Преимуществом данных конструкций является то, что они собираются в минимальные сроки. Сама процедура монтажа напоминает детский конструктор. Однако, не смотря на всю внешнюю легкость сборки, такой технологический процесс монтажа гарантирует герметичность внутреннего помещения камеры. Чтобы холодильные склады служили долгие годы, мы работаем только по современным европейским технологиям. В наших конструкциях отсутствуют так называемые «мостики холода.
Для решения задач по технологическому кондиционированию нами применяются холодильные системы с большой поверхностью теплообмена и низкой скоростью воздушного потока. Такие установки идеальны для помещений, где работают люди, а также для товаров требующих влажности воздуха.
Специалисты ООО «ЕвроХолодСервис» выполнят весь комплекс работ по проектированию, поставке и монтажу холодильного оборудования для Вашего предприятия, подберут оптимальное решение, которое позволит максимально соблюсти требования ТНПА и  удовлетворить все пожелания заказчика.
У нас Вы можете заказать полный комплекс работ по всему холодильному хозяйству, либо заказать любую камеру отдельно.
Для получения консультации или коммерческого предложения свяжитесь с нами по телефону +7 495 98 400 97, либо напишите нам на эл.почту  info@evroholods.ru, или воспользуйтесь формой обратной связи.